💡清洗重点：排烟口与烟罩相连处及平行油烟管道内部。不留死角，确保安全无隐患。
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油烟管道深度清洗指南
后厨排烟系统如同餐厅的"呼吸道"，油垢堆积不仅降低排烟效率，更暗藏爆燃风险。作为经手300+餐饮项目的工程师，现将标准化清洗方案分解为8大模块，涵盖从风险预判到验收留档的全流程。
STEP2 四维清洗法
①物理清洗：对＜50cm管径使用高压水枪（压力建议8 10MPa），搭配长柄钢丝刷清除浮油。②化学渗透：顽固油渍采用70℃热碱液循环冲刷，注意铸铁管道反应时间控制在15分钟内。③机器人作业：针对异形烟道，机器人三步法（高温喷药→高压回吸→定点补洗）可实现毫米级清洁。④应急处理：对腐蚀严重的法兰连接处，采用空降法局部更换密封件。
三、拆卸法：当油烟管道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。
四、人工进入法：对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。
一、认识厨房管道油垢
厨房管道油垢主要由烹饪过程中产生的油脂、食物残渣等混合物构成。这些物质在管道内逐渐积累，形成难以清除的顽固油垢。油垢的存在不仅影响美观，更可能滋生，对家庭成员的健康构成威胁。
二、选择合适的清洗方法
1. 专用剂清洗
厨房管道管壁上的油污油垢积层，可以使用炳熔剂进行溶解，炳熔剂具有较强的去污能力。使用时，只需将炳熔剂倒入管道内，等待一段时间后，用清水冲洗即可。