厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，因为如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，还会影响菜肴的质量，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样使用起来更舒适，那我们该怎么清洗呢？
种、安装清洗人员先将管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直烟道。将安全绳固定在烟道上安全处，系好安全带，安装清洗人员自上而下清洗垂直烟道内的油污。这种方法危险性较大，但是却更专业，更坚韧，清洗效果更好。由于垂直烟道一般积油会较少，所以每年清洗一次即可。
第二种、这种方法劳动强度大，即人工进入法。对于厚度超过40厘米的烟道，可以手动钻入进行清理。注意通风和照明。
第三种、当无法人工进入时，当排气管小于40cm时，采用此方法，即拆卸法。根据现场具体情况，安装保洁人员每隔一定距离安装、拆除一段排烟管，对两侧进行加宽保洁。该方法效果好，难度系数高，韧性好。
风机和油烟净化器的清洗
A. 风机：打开风机侧盖，进行擦拭清洁，确保清洗后风机能正常运转。
B. 油烟净化器：用专用的清洗设备对净化器内置过滤网进行清洗，使其排烟通畅，确保正常净化油烟，表面亦进行擦拭清洁处理。
风机连接帆布或烟道
风机与烟道连接的方法一般有两种：一种是用帆布相连的软连接，另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换帆布的服务，价格视实际情况而定。
一、清洗前的准备#抽油烟机#
安全准备
清洗酒店大型油烟机之前，务必确保断电。这是非常重要的安全措施，以避免发生任何电器故障或触电事故。在清洗之前，检查电源是否已完全关闭，并拔掉插头，以确保安全。同时，清洗人员应佩戴手套和口罩，以防止皮肤接触到清洁剂或吸入有害物质。