冬季养鹅，饲养周期短，饲料资源丰富，且耗料少，增重快，特别是塑料大棚养殖，更为冬季养鹅提供了优质的条件，一般当经理70-80天的死样即可出栏上市，每只鹅的体重可达3-4公斤，此时正值元旦、春节期间，市场需求旺盛，售价高、效益好。